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北京市“食品安全放心工程”监管系统启动仪式

  为配合《北京市食品安全监督管理规定》(北京市人民政府令第117号)2月1日起正式施行,市工商行政管理局在北京工人体育场举行了北京市“食品安全放心工程”监管系统启动仪式,23辆食品流动检测车及检测设备正式投入使用。 食品检测装备的使用,标志着工商行政管理部门对市场实施控制、建立新的监管体系、实施新的监管模式的开始,引进专业技术人才标志着向建设一支具有专业技术能力、适应新时期市场经济环境的高素质行政执法队伍的迈进,是我市实施“食品安全放心工程”以来,工商系统首次利用自己的力量对食品质量进行监管的开始。 食品流动检测车将负责对辖区内市场、超市、餐饮业等销售的食品进行日常检查和临时抽查,每车配备车长1名、检测人员2名。装配好的整车价值约50万元/台(其中车身21万多元、各种检测仪器16万多元)。全市23台检测车从项目批准到投入使用共用了1个月零3天。检测车经过减震和抗电磁、电流、电压等处理,车身结构更能保证人员安全和适应专业检测需要;车内工作区域宽敞,人员可站立工作;车上安装有工作台凳、水池、储物柜,配备了车载电话、液晶显示屏电脑、激光打印机各1台,专业检测仪器7种,各种工作软件、试验器材、试剂等一应俱全。每台食品检测车通过GPS2002车辆调度系统和车载电话与市局12315调度指挥中心联系。该系统具有车辆卫星定位、查询、调度、通讯等管理功能,可提供北京市及全国的电子矢量地图,能够实时显示车辆的运行状态、可统计生成报表文件并支持报表打印等多项功能。当接到投诉举报信息后,市局“12315”指挥调度中心便会对信息进行即时分类处置,并向事发地点附近待命的检测车发布指令,要求检测车在最短时间内到达现场进行检测。食品流动检测车的启用,实现了我市食品安全检测和监督管理的专业化、快速化、系统化、网络化。农药残留速测简介  农药残留测定的检测原理是根据毒理学原理,由于人体中毒的其中一个原因是人体内乙酰胆碱酯酶的活性被农药或其他物质所抑制,使人体神经传导发生错误,所以我们模拟人体中毒过程,采用乙酰胆碱酯酶作为检测试剂,使用CL-BIII残留农药测定仪,利用间接比色法,根据该酶的活性变化程度来测定果蔬中农药残留量的多少。检测结果是一种综合表现值,我们用“抑制率”(百分比)来表示。其判断标准为: ⒈若被测样品的酶抑制率低于一定百分比则为安全果蔬; ⒉若被测样品的酶抑制率高于一定百分比则为农药残留的毒性超标。 此种方法所利用的仪器具有电脑显示并提供了数据存储、打印输出、网络共享等功能 ,充分利用了当今电脑和互连网技术优势,使对残留农药的检测更精确、更稳定;而且此种方法还具备了检测数据的电脑网络传送功能,为各地实现网络化的规范、快速、科学管理及信息共享提供了保证。 (摘自西城工商分局)
   
 
[信息录入日期] 2003-02-24