为确保夏季食品生产安全，虹口区质监局近日对生产裱花蛋糕和桶装饮用水的高危食品企业，进行了“三严查”，即严查卫生、食品添加剂、出厂检验。

　　在检查过程中，区质监局重点查看了两类企业灌装、冷加工等易受微生物污染环节的规范操作情况。经抽样检验，辖区内2家沪上知名企业生产的裱花蛋糕和1家企业生产的桶装纯净水质量均合格。