昆山果蔬

（2010年第2期  总第2期）

主办单位：昆山市经济作物技术指导站 昆山市农学会  昆山市果蔬协会

本 期 目 录

※果蔬生产

☆当前蔬菜农事

☆当前果树农事

※新优品种

☆优质极早熟日本梨—明水

☆哈密瓜型甜瓜新品种—东方蜜一号

※技术服务

☆砂梨棚架建园技术（二）

☆蔬菜大棚土壤盐渍化预防措施

※市场信息

☆新年化肥市场或将复苏

☆盆栽蔬菜市场前景好

☆上海番茄“申粉998”通过鉴定

☆蔬菜价格统计

※业务动态

☆经作站召开工作会议

☆果蔬春耕备耕忙

☆果蔬基地建设进展顺利

联系地址：昆山市跃进路141号        电话：0512-57378529

网址：www.fubosoft.com/kunshan      联系邮箱：ks308@126.com

果蔬生产

    

当前蔬菜农事

近日天气变化频繁，温度变化较大，阴雨低温天气和晴好高温天气交替发生，对蔬菜生产极为不利，尤其是春节期间不少秧苗和菜地疏于管理，田间长势较差，表现为徒长、烧苗、僵苗等。而当前正是辣椒、番茄、茄子、西瓜、黄瓜等大棚蔬菜的定植期，地膜覆盖栽培蔬菜及部分露地蔬菜的播种育苗季节，所以，蔬菜生产管理上要继续做好秧苗的管理和茄果类、瓜类蔬菜的定植及菜地的准备工作，加强已移栽蔬菜的管理，促使早缓苗早发棵。

一、抓住晴好天气及早定植适龄秧苗

前段时间的低温雨雪天气造成一部分蔬菜秧苗没能及时定植出去，苗龄过长，甚至造成徒长、僵苗等现象。要抓住晴好天气，将适龄瓜苗、菜苗及时移栽到大棚。大田准备应充分，做到早耕、早翻、早施基肥，早盖地膜。定植天气要选择连续3天以上的晴天，以便于缓苗。

二、认真落实大棚蔬菜管理措施

移栽后首先要做好大棚蔬菜防冻保温，防止低温危害。棚温掌握在白天25℃～30℃，晚上不低于18℃，可内增盖中棚、小拱棚，提高棚温。在夜间应加强棚内小环棚薄膜和无纺布的双层覆盖措施。缓苗后，为防止棚温过高造成高温危害和湿度过大，要及时进行通风换气,促进棚内高湿空气与外界低湿空气交换，降低棚内温度或湿度，排除棚内废气，补充棚内氧气，促进植株蒸腾，抑制病害发生。在温度允许条件下，晴天在大棚两边开通风口通风，即使雨天，中午时分也得进行通风，一则增加阳光，充分增加光合作用，提高光合效率；二则排除有害气体，降低棚内湿度，以减轻病害的发生。

三、继续加强育苗管理工作

瓠瓜、南瓜、丝瓜、早毛豆、菜豆和豇豆等春播蔬菜的育苗即将开始，包括正在育苗的茄果类，黄瓜、冬瓜等秧苗仍应加强管理，主要注意以下几点：

1.控制适温，防高温烧苗，防低温冻苗。目前天气总趋势是气温回升，但也有零下的绝对低温，要注意防冻保暖，通风换气，多照阳光。具体控温：茄果、豆类高温上限不超过25℃，瓜类上限不超过28℃，低温下限不低于8℃。

2.适当补水、补肥。水份干干湿湿，以湿为主。但阴雨天，低温天不能补水，以干为主，可在表土发白时，一次性浇透水。补肥以根外追肥为主，用50kg水加100g尿素、100g磷酸二氢钾喷施。千万不能追施过量的氮肥，防止氨中毒烧苗。

四、及时抢播抢种露地菜

为保障春季市场供应，应抓紧做好抢种青菜、苋菜、菠菜、蕹菜、茼蒿、荠菜等绿叶菜的播种准备工作，备足蔬菜种子和田块准备等，适时播种，保障4~5月的市场供应。

五、继续做好春耕备耕工作

及时清洁田园，清理沟渠，有机肥送到田头；趁晴好天气，整地作畦，覆盖地膜，力争地等秧；做好植保机械的检修和种农用物资的准备。

当前果树农事

当前是果树春季管理时期，要加强果树病虫害的综合防治、果树花前复剪、葡萄架面整理工作及新建果园的栽植管理工作，确保果树优质丰产。
　　一、果树病虫害的综合防治

果树病虫害的药剂防治应在果树萌芽前进行。根据果树品种选用相应浓度的石硫合剂喷雾，要求树上均匀喷雾，既保护果树伤口，又可消灭在树体越冬的部分病虫。
    二、葡萄整架绑蔓，梨、桃花前复剪。

葡萄发芽前完成葡萄架面修整，绷紧架面铁丝，清除残存的卷须及枝蔓，绑扎好葡萄枝蔓。梨树和桃树花前后要认真进行检查，合理控制树体结果量，对于留花量多的果树和留枝不合理的树，要进行复剪，调整留花量和留枝量，确保树体合理负载，达到果园品优质丰产目的。
　　三、新建果园的栽植　

针对新建果园定植苗木，要浇好定植水，做好地膜覆盖，确保成活。

新优品种

 

优质极早熟日本梨-明水

明水梨是日本神奈川县园艺试验场用新水梨和42-6（云井×幸水）杂交育成的极早熟品种，Ｓ遗传基因为Ｓ_３Ｓ_５， 1997年3月在日本品种登录。该品种树势较强，抗黑星病，抗黑斑病，具有早果丰产、果型较大、品质优良的特性，是目前日本梨成熟最早的品种。

明水梨果实近圆形，单果重可达320g，果面黄赤褐色，果点中多，锈色明显，套袋后果色淡黄色，果点变小。果肉黄白色，果心较小。肉质细嫩，石细胞少，果汁多，甜、酸爽口，风味浓，品质上等。可溶性固形物13%以上。

明水梨在我市7月中、下旬果实成熟，11月中旬落叶。明水梨适应性强、但不能自花结实。对土、肥、水生产管理要求比较高。

哈密瓜型甜瓜新品种-东方蜜一号

东方蜜一号甜瓜品种是上海市农科院园艺所育成的适合我国南方地区气候条件和设施栽培的哈密瓜型甜瓜新品种，于2004年8月通过上海市农作物品种审定委员会认定，目前已在上海及周边地区示范推广。

特征特性：东方蜜一号属早中熟品种，植株长势健旺，春季栽培全生育期约110d，夏秋季栽培约85d，果实发育期40~45d。坐果容易，丰产性好，果实椭圆形，果皮白色带细纹，平均单果质量1.5kg，果肉橘红色，肉厚3.5~4cm肉质细嫩多汁，松脆爽口，中心含糖量16％左右，口感风味极佳。

栽培技术要点：南方地区适于管棚和连栋大棚栽培，可进行春季和夏秋季双季栽培。适宜播种期上海地区春季为2月初~3月初，夏秋季为7月下旬~8月上旬。立架栽培时起高垄单行或双行栽培，单蔓或双蔓整枝，株距30~40 cm或40~50 cm，行距1.2m左右，留瓜节位12~15节，每蔓留1果，株高1.7m左右时摘心。爬地栽培时宜沟畦栽培，单蔓或双蔓整枝，株距40~50cm，行距视栽植方式而定。后期严格控制灌水，适时采收，谨防裂果。

技术服务

 

砂梨棚架建园技术（二）

在上一期《果蔬信息》的“生产技术”中，我们着重介绍了单层棚架梨的建园技术，本期我们将向广大果农推荐日本砂梨棚架栽培的另一种方式-----双层棚架栽培模式。

日本梨双层棚架栽培模式是由日本园艺学会会长、日本梨知名专家田边賢二教授根据日本砂梨特点，结合单层棚架栽培方式，经过多年实践探索逐步完善的一套栽培体系，采用该种模式种植砂梨，人工操作简便，修剪量大大减少，树体通风透光改善，优质果比率高。

该栽培体系已于2002年由扬州大学韦军教授引入，目前，全省南京、连云港、扬州、南通等地已逐步推广，我市今年拟在巴城、周市两地建成两个双层棚架梨园。现将双层棚架构件技术介绍如下：

1．梨树双层棚架为T形双层单行架式，每个棚架最大长度不超过60m，宽度不超过2m，棚架高度顶层离地面约1.8m，下层离地面约0.6m，上下两层均用长1.6米的5×5㎝角铁作横担，用钢丝或铁丝拉成0.4~0.5m宽的栅格状。

2．棚架的支柱可以用钢管或钢筋水泥柱，支柱的种类根据去作用可分为二种，即边柱、立柱。

3.边柱其上有T形角铁，柱高2.7m，截面积12㎝×12㎝。

4.立柱   柱高2.7m，截面积9㎝×9㎝，每3m～5m配置一根。

5.株行距  株距为4~5米，行距为4米。 

其他建园技术请参照砂梨棚架建园技术（一）。

蔬菜大棚土壤盐渍化预防措施

蔬菜大棚经多年种植后,土壤表面就会出现一层紫红色物质,在土壤干旱时,土表还会生成一层白色物质，这是因为大棚内土壤发生了盐渍化。盐渍化致使蔬菜因吸水困难造成生理干旱,代谢紊乱,表现为种子播种后出苗缓慢,出苗率降低,就是出苗了也会逐渐死亡；植株矮小,生长停滞,根系生长受抑制,根尖及新根呈褐色,严重时整个根系发黑腐烂,失去活力,叶片卷曲、缺绿,叶尖枯黄卷缩,受害严重时茎叶枯死。
    蔬菜大棚发生盐渍化的主要原因：1、大棚蔬菜的施肥水平较高,施用量大大超过吸收量,有些不能利用的成为“副产品”残留并积聚于土壤内，尤其是一些农户为了追求产量，进行过量施肥，加剧了蔬菜大棚土壤的盐渍化；2、棚内温度较高，蒸发量大，水分蒸发时又把盐分留在了棚内土壤表面；3、大棚通常处于密闭状态，盐分得不到雨水的冲刷和淋洗，因而不断残留在土壤耕层内，造成蔬菜大棚土壤盐渍化；4、生施人畜粪尿，由于大棚的温度高，人畜粪尿迅速挥发分解，大量的氨被挥发掉，使一些硫化物、硫酸盐、有机盐和无机盐残留于耕层土壤内，造成大棚土壤板结，盐渍化。

预防大棚盐渍化的主要措施：1、进行粮菜轮作，有条件的地方进行大棚蔬菜与水稻的轮作；2、夏季尤其是梅雨季节撤去大棚顶膜，让天然雨水进行冲淋洗盐；3、进行平衡配方施肥，避免过量施肥；4、增施有机肥，鸡粪猪粪,秸杆还田，少施化肥；5、尽量少施盐量高的有机肥和含氯的化肥；6、铲除大棚土壤表层2厘米～3厘米的土壤，换上肥沃的田土，改土除盐；7、改善土壤结构，活化土壤，这样既有利于大棚蔬菜侧根的伸展，增强蔬菜根系吸收养分和水分的能力，又可提高大棚土壤的有机质含量。

市场信息

 

新年化肥市场或将复苏

2010年化肥价格将会受到经济逐步复苏的影响走向上扬，但还将保持稳定为主，波动会趋小。碳铵、普钙等单质、低浓度肥料销量将会稳中有降，而尿素、高浓度复合肥销量会增加，其中尿素将有5%以上增加，而高浓度复合肥可能会有20%以上的增加。（来源：农家致富）

盆栽蔬菜市场前景好

近年来，在一些大城市出现了盆栽蔬菜这一新颖的商品，深受市民的青睐。盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜既可作为微型盆景点缀居室，又可将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。自种盆栽蔬菜不仅吃起来别有一番风味，而且也可以用来教育城市家庭的独生子女，让孩子们体会到农民“面朝黄土背朝天”的艰辛，提高自身素养。由于居室的特殊环境条件对观赏蔬菜有一定的限制，常用于居室微型栽培观赏的蔬菜种类有樱桃番茄、五彩椒、袖珍南瓜、人参果、彩叶莴苣等。据分析，这类具有观赏和营养价值的盆栽蔬菜市场发展前景诱人，有兴趣的农民朋友，可以结合自己所在地区的具体情况，在找到有利市场条件下，因地制宜进行尝试也许真能成为一个增收致富的好门路。（来源：河南日报农村版）

上海番茄“申粉998”通过鉴定

近日，由上海市农科院园艺所选育的设施专用番茄新品种“申粉998”通过了全国蔬菜新品种鉴定。“申粉998”自2005~2007年先后参加了全国2005年全国第七轮番茄区域试验和生产试验，结果表明该品种为无限生长大果类型粉红番茄，幼果无绿果肩，中熟，果形为圆形，平均单果重为200克，大部分果实达到260克，畸裂果率小于10％，可溶性固形物含量为5％左右。田间表现高抗病毒病、抗叶霉病，总产量6500公斤左右。该品种是所有参试品种中果实最大、可溶性固形物含量最高、商品果率最高的品种的之一，具有较好的推广前景，目前该品种已经在上海、河北、辽宁、陕西、河南、山东等地试点示范推广。

昆 山 市 城 区 蔬 菜 零 售 价 格 表（一）

采价时间：2010年2月12日7:30时                                          单位：元/500克

昆 山 市 城 区 蔬 菜 零 售 价 格 表（二）

采价时间：2010年2月22日7:30时                                          单位：元/500克

经作站召开工作会议

          2月22日，市经作站在经过积极筹备、深入调研的基础上，召开了全市经济作物技术员会议会议，部署2010年经济作物技术指导服务主要工作，市农委吴华明副主任到会并作讲话，并对经作站今年的重点工作提出了要求。

果蔬春耕备耕忙

          当前正是春季瓜菜生产的大忙时节，果树栽植和冬季管理的后期，我市经作条线技术人员及时深入基层指导瓜农、果农认真做好瓜菜育苗、整地、施肥、移栽，果园栽植、病虫害综合防治和花前复剪等春耕备耕工作，力争为春季蔬菜生产和全年果品生产打好基础。

果蔬基地建设进展顺利

      我市新增果蔬基地建设进展顺利，张浦镇千亩梨园建设新增500亩已基本全部定植，玉山姜巷蔬菜基地完工的连栋大棚设施已投入生产，周市镇东方基地正忙着大棚等生产设施建设和瓜菜育苗工作，争取第一批产品能在春季上市。