根据《郑州市无公害农产品管理办法》规定，从１０月１日起，郑州市无公害农产品市场准入制度首先从蔬菜开始，逐步向肉、蛋、瓜、果、奶等农产品延伸。实行市场准入制后，市民对餐桌上的菜是否就可以高枕无忧了？记者在节日期间进行了为期一周的明察暗访，结果是喜忧参半。

有了“把门将”吃菜更放心
１０月１日至７日，记者在大石桥菜市场多次暗访。记者问菜贩，菜贩们都说，这几天市场上查得可严了，每天检查好几次，一旦化验有毒，就给销毁。在该市场的显要位置，有大石桥蔬菜检测专栏，专栏里记录着每天的检测结果。

记者以“怀疑蔬菜有毒”为由，请检测人员给记者买的菜进行检测。牌号为０３的检测人员对记者提供的菜进行检测。她先滴两滴洗脱液在菜叶正面近叶尖部位，用另一片菜叶在滴液处轻轻摩擦。然后取一片农药速测卡，将菜叶上洗出的１滴汁液滴在白色药片上，静置１０分钟。最后，再取出一片农药速测卡，滴上一滴洗脱液，与其对照。她说，如果二者颜色一样了，说明没有问题，如颜色不一致说明蔬菜里有过量的有机磷农药残留。３分钟后，打开农药速测卡，二者结果一样。一位老大妈看后说：“有了‘把门将’给市民站岗，以后买菜再也不用提心吊胆了。”

１０月１日后，郑州市邙山区毛庄的菜农们把刚摘下来的新鲜蔬菜运到毛庄蔬菜批发市场卖，要过两道槛：接受蔬菜市场的自检和郑州市农业局的抽检。

在该批发市场大门口的检测站，工作人员每天都做着同一个步骤的工作：把采集来的蔬菜切碎，然后取２０毫升提取液，放入振荡器振荡，倒入试管静置，加丁酰胆碱酯酶，放入电热恒温培养箱充分反应，加底物液，倒入比色皿，放入农药残留快速检测仪，之后便打出对有机磷类、氨基甲酸酯类２３种农药残留量的综合数据。记者看到，几天来，该市场检测的蔬菜残留农药最低含量为２．９％，最高为５４．３％（达到７０％则为超标）。同时，郑州市农业局农药监督管理办公室工作人员也在对进入市场的菜进行检测。如果发现蔬菜里农药残留超标，他们就在广播里把蔬菜生产地及生产者的名字公布出来，严重的销毁或逐出市常在市场卖菜的菜农说，广播一播，可“丢人打家伙”了，现在种菜不守“章法”不行了。

在陈砦蔬菜批发市场记者发现，除了郑州市农业局原有的一个检测点外，该市场自备的检测点已于９月３０日开张。据该市场副主任吴老庚介绍，光买检测设备就投入了４万多元，这些设备主要还是检测农药残留。市场还配备了检测员，一组两人，一天三班倒，２４小时对进入市场的蔬菜进行检测。市场内的菜贩说：“一天几次，检查得可勤咧。”但吴老庚也称，可以检测重金属和亚硝酸盐的设备还没有买，因为这样的设备一套就要近２０万元，市场还没能力购置，具体怎么办，还得听郑州市农业局的。

在双汇优胜南路店，柜台上出售的无公害蔬菜都标明了蔬菜提供商、生产基地、生产者身份编码，以便追查农产品产地来源和生产者。东三街龙云无公害蔬菜专卖店出售的蔬菜，全是临颍龙堂村生产的，每盒蔬菜上都打有无公害标志，有商标、电话号码，货架上有自检合格证，从各种标志上能追溯到农产品生产、加工、包装、运输、储藏（保鲜）、市场销售的各个环节。

暗访 仍有不少漏洞要补

实行市场准入后，蔬菜生产基地、批发市尝农贸市尝超市等经营单位必须建立一套完善的自检体系，购置必要的自检设备，拥有自检检测技术人员，郑州市农业局再进行抽检，这样层层把关，以确保市民餐桌上的蔬菜都是无公害产品。

据统计，今年前８个月，检测人员对全市蔬菜批发、农贸市场的上市蔬菜抽检样品２７５４９６个，合格率达到９８．２％；在超市、专卖店、连锁店抽检蔬菜、肉品（生猪肉、白条鸡）样品１２３４４个，合格率为９９．５％。这说明郑州市农产品质量稳定。

但深入调查发现，我们还有诸多工作要做。不久前，郑州市某医院曾对部分儿童进行体检，发现相当一部分儿童体内铅、汞含量超标，这与吃的蔬菜没有通过重金属检验有很大关系。郑州市不少蔬菜市场及超市卖出的“无公害蔬菜”只是检测农药残留不超标就行了，按“无公害”标准的要求，除农药残留外，对各种金属元素、亚硝酸盐等的含量也提出了很严格的不能超过的标准。而不少市场至今还没有配备检测金属元素用的包括原子吸收分光度计、农药残毒快速检测仪、离子分析酸度仪等在内的先进检测设备。除能检测农药残留是否超标外，对蔬菜中含有的违禁激素、金属元素、亚硝酸盐等基本上还不能进行“严打”。

而对那些分散的菜贩和菜店来说，蔬菜市场准入还处于“纸上谈兵”阶段，如果市民向其索要检测报告，经营者往往一副惊讶的表情。记者对同乐路６个蔬菜门市部逐个暗查，当记者问经营者是从哪里进的菜时，他们大都说是从陈砦、毛庄蔬菜批发市场上进的，而向他们索要批发市场的检测结果时，却没有一家能拿出来，不少经营者甚至说还没有听说过有这样的事。面对“来路不明”的询问，一些敏感的经营者摆出一副“要买就买不买拉倒”的派头，如果是在卖菜高峰还不识趣“说三道四”，经营者则以“你别影响生意好不好”相“驱逐”。

与分散经营者相比，一些蔬菜批发市尝农贸市场和超市在“程序”上走“捷径”的套路让买“放心菜”者“找不着北”。郑州某连锁超市金水路店和优胜北路店的营业员说，这几天没人来天天检测，他们店也没有检测仪器。另一连锁超市南阳路店营业员的说法与上述超市一致。相当多的农产品批发市场和农贸市场的开办者，没有在场内显著位置设立公示牌，没有对市场内有违规经营行为的经销者和检测结果进行公示；一些超市的蔬菜虽然贴有“无公害”标志，但没有检测合格证，店家也没有检测仪器，更谈不上“自检”，在这些地方，也见不到有关部门的检测结果公示情况。不少市民问：这些没有检测结果的“无公害”蔬菜，是免检产品还是商家有意玩噱头？如果不是免检产品，这些地方就不该成为被遗忘的角落。

自添设备无疑要加大成本，一些经营蔬菜门市部的当家人说，在现在生意难做的情况下，增加自检设备无形中要提高蔬菜价格，因怕“露头的椽子先糟”，只好“挨一步是一步”，等大家都“戴帽”了再说。一些超市的老板说，他们并不指望在超市卖蔬菜赚钱，之所以这样做，为的是让顾客“薅草打兔子”，购买其他商品。至于买不买检测仪器，等竞争对手有了动作“再决定不迟”。街头巷尾的售菜点及一些超市，为“来路不明”的蔬菜提供了栖身之所，而这些地方，也许应该成为有关政府部门“格外关注”的角落。

另一个不容乐观的情况是，在记者采访的一周内，一次也没见到卖菜者主动把市场检测报告单给消费者，而如果有消费者索要检测报告单，也没有见到一家卖菜者能提供。

菜农

“种菜和以前没啥区别”

３个月前，毛庄乡岗李村的菜农李百林在接受记者采访时说，实行农产品市场准入后，这药也不让打，那药也不让用，而且拿不到无公害证书，菜就不能卖，切实感到了“种菜的压力”。

３个月后，同为该村村民的小李在毛庄蔬菜批发市场接受记者采访时笑了：“种菜和以前没啥区别。”他说，他还没听说过进市场得办证这事，只要进门时交５角钱，进去后就没人查。古荥镇古荥村、毛庄镇惠济桥村等村的菜农说，没有人给他们说过进市场要办证。

“不让用违禁农业投入品——化肥、激素、农药等了你们咋种菜？”记者问。毛庄镇惠济桥菜农关小毛说，农产品实行准入制后，还没有人对农户进行指导，他们还是“自己摸索”着种菜，一般都不施农家肥，人们都嫌尿素发挥作用慢，都改用“冲施肥”，一亩地施个２０公斤左右，两三天就见效了，十天半月施一次。豆角长虫快，不打药不行。有些地方的菜农为让西红柿早熟打个时间差好挣钱，还打催熟剂。

“有关部门说，对一个基地内连续３次检测出来的菜超标，整个乡或整个蔬菜基地的菜都禁止在郑州销售，你们如何看待这一问题？”记者又问。村民们七嘴八舌地回答记者，法不责众，不可能把一个乡或整个基地的蔬菜驱逐出郑州。山不转水转，这个市场不让卖我进那个市场，他总不能在人家身上贴上标签吧？

管理

执法难彻底，难免“灯下黑”

“有的菜地在黄河以北，有的是外乡菜，跨地域执法是个难题。”负责毛庄蔬菜批发市场检测的杨瑞君的说法，也印证了菜农们所说的“执法难”、“灯下黑”。杨瑞君称，一旦他们发现有毒菜，一般不会生硬地销毁，而是把这批菜撵出市常在陈砦蔬菜批发市场的无公害检测室，记者翻看９月３０日到１０月７日检测记录发现，几乎每天都有一种有问题的蔬菜，既有郑州本地的，也有外地的。“那么大一车菜，我们咋有权力让人家销毁呢？我们能做的只是不让他们进市场，至于有问题的菜去哪里了，我们也不知道。”该市场有关人士称。

“执法难”向农业部门提出了挑战，农产品实行准入制面临新考验。菜农是个十分庞大、分散又缺乏科学技术施药、农业投入的群体，要想让他们一下子转变传统的种地观念“返璞归真”，其难度可想而知。

陈砦蔬菜批发市场一位相关人士称，对蔬菜实行市场准入，绝对是个好事。但要注意两点：一是要从源头上查，在蔬菜生产基地做好工作，引导菜农选择没毒但又可以杀虫的种植方法。二是要树立系统工程概念。如陈砦市场蔬菜交易量每天可达１２００吨，辐射近３０个省市区，光郑州搞无公害蔬菜，外地不搞，也不行。

针对这一问题，郑州市农业局农药监督管理办公室有关人士接受记者采访时重申了有关规定：连续３次抽检不合格的农产品生产基地或企业，将在一定时期内禁止其产品进入郑州市场；商业零售单位经营的农产品连续３次抽检不合格的，该单位必须停业整顿或退出农产品经营市常

无论如何，市场准入的“严冬”已经来临，放心蔬菜的“春天”还会远吗？