无公害食品  鲜食春玉米生产技术操作规程

1　范围

本标准规定了鲜食春玉米生产栽培方法操作规程。

本标准适用于嘉善县各生产单位和农户生产的鲜食春玉米。

2　规范性引用文件

下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准将会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列最新版本的可能性。

GB5084-2005           农田灌溉水质标准

GB4404.1-2008         粮食作物种子 第1部分:禾谷类

3　种子准备

3.1　种子的质量要求

玉米种子要求达到纯度＞97%，净度＞98%，发芽率＞85%，水份＜13%，符合GB4404.1-2008标准。

3.2　种子选用

选用良种，要求精选种子，选择大粒、完整、有光泽的健康种粒作为种子。

3.3　晒种

播前一周，选择晴天晒种2天，提高发芽率。

4　田地整理

4.1　田地宜选用良好的灌排水条件。要求在冬前开好沟，做好畦，使土壤经冬春冻融风化，表层土壤疏松。

4.2　移栽前要求田面平整，施好基肥，土壤湿润。

5　播种方式

5.1　直播

在畦上直接穴播，每穴播1-2粒玉米种子。

5.2　育苗移栽

5.2.1　营养土方块育苗：选择肥活无杂质地松泥，施肥拌匀，做成厚8厘米、宽120厘米，每亩大田需长2000厘米的秧板，按7厘米见方每格点播，每点播1粒玉米种子。播种后秧板上搭小拱棚。三叶后注意防高温，移栽前5天逐步揭膜练苗，移栽前1天秧板浇透以利起苗、分苗。

5.2.2　营养钵育苗：猪灰营养钵和尼龙袋营养钵育苗。做法同5.2.1。

6　栽培方式

6.1　设施栽培：在大棚或地膜加小拱棚内播种育苗，时间12月下旬至2月底，2月至3月份移栽。

6.2　露地栽培：露地播种3月底至5月下旬。3叶至4叶间苗定苗，去掉弱小苗，每穴留1株健壮苗。

6.3　移栽：3月上、中旬，气温较低，要求玉米苗4-5叶移栽，秧龄30天左右。

7　播种质量

7.1　播种要求落籽均匀，不重叠，细泥盖籽，淋湿秧板。

7.2　播种时间应掌握在雨后或初晴或早春冷尾暖头播种。

7.3　直播田地应掌握好土壤湿度60-70%。

8　种植方式

8.1　整地做畦，种植二行为一畦，宽窄行种植。畦宽1.5-1.6米，大行距为1-1.2米，小行距0.4米左右，株距0.22-0.25米，每穴种植一株。

8.2　合理密植：以“苏玉糯一号”为例，每亩种植 株数不宜超过4000株。

8.3　移栽质量

8.3.1　创造深厚疏松耕作层，做到雨后田内无积水。

8.3.2　终霜后抢晴移栽。

8.3.3　大、小苗分级定向移栽。

8.3.4　带土移栽，防伤根。

9　合理施肥

9.1　施肥原则：施足基肥、早施苗肥、重施穗肥。

9.1.1　基肥：每苗有机肥（猪灰）1000公斤，过磷酸钙30公斤，氯化钾10公斤，碳铵15公斤。

9.1.2　苗肥：苗肥重点为小苗、弱苗，以碳铵10公斤兑水或人粪浇施。

9.1.3　穗肥：抽穗前10-15天可见叶约13叶时，结合培土重施穗肥，亩施尿素15-20公斤。

9.2　套种春玉米施好拔节壮秆肥：抽穗后长势差 田地可补施粒肥。亩施尿互5-7.5公斤。

10　田间管理

10.1　套种田块要护理好前作。

10.2　中耕除草：在大田移栽前10天，每亩用草甘膦0.5公斤，加水50公斤，抢晴下午均匀喷雾。抽抽穗前中耕除草二次。

10.3　抗旱排渍：大田应做到三沟配套，能灌易排，以排为主。移栽前在田内开好沟，以便灌排水。灌溉水应符合GB5084-2005标准。后期如过于干旱，应适时灌半沟进行抗旱。

10.4　人工辅助授粉：人工用棒头在雄蕊上敲打，使花粉落到雌蕊上。

10.5　鲜食玉米防串花。

10.5.1　空间隔离，甜玉米与其他同期播种的玉米空间隔400m；糯玉米隔离200m。

10.5.2　时间隔离，达不到空间隔离要求的，采用时间隔离，同其他玉米品种的播种期间隔30天。

11　病虫防治

11.1　虫害防治

11.2　病害防治

12　坚持“预防为主，综合防治”的方针，在防治上采取各种有效的非化学手段控制危害，以减少农药使用次数和用药量。

13　适时收获

13.1　鲜食玉米采收时间一般掌握在籽粒发育的乳熟期，含水量70%。当花丝呈黑色时为采收适期。采收时延苞叶采收，可延长保鲜期。

13.1.1　甜玉米：普通甜玉米在吐丝后17-23天采摘，超甜玉米在吐丝后20-28天采摘。

13.1.2　糯玉米在吐丝后22-28天采摘，紫糯品种籽粒开始变色，见一点红时采摘。

13.1.3　普通玉米在吐丝后25-30天采摘。

13.2　在采摘时应用透气性良好的盛装器具，避免大量堆积存放，做到当天采收，当天分级销售。