近20年来，我县食用菌生产得到了迅猛发展，2009年复种面积已达到4300万平方尺，食用菌产业已成为我县农业四色产业带之一，是农民重要的经济来源。为确保我县食用菌产业持续健康发展，切实提高食用菌产品的质量安全，有效降低菇农的生产风险和经济损失，2010年9月3日，县农经局在食用菌生产重镇姚庄镇召开全县食用菌安全生产管理座谈会。参加会议的有县农经局副局长陈土其，县农经局经作站、质监科、农机站负责人，部分生产种植大户等20多人。

局质监科万永明讲嘉善要大力发展食用菌产业，必须高度重视产品的质量安全，在种植环节杜绝高毒高残留农药的使用，在销售环节严厉打击违禁漂白药物的使用，并对生产者提出要加强四种质量安全意识：一是要加强质量安全责任意识，二是要加强质量安全法律意识，三是要加强食用菌标准化生产意识，四是要加强产品品牌意识。

局经作站张晖强调在食用菌安全生产上注意四点：一是做好菇房菇棚加固和消毒工作。二是做好防火工作，菇房周围严禁吸烟。三是谨防缺氧和中毒事故发生。四是严格按规定使用农药。

会上，各农户对食用菌的产品质量安全问题、生产中存在的安全隐患问题、农业政策补贴、食用菌生产保险、生产机械化等与县农经局经作站、质监科、农机站等各位技术人员进行了深入的交流。

会上，陈土其副局长指出，在食用菌生产上，菇农要重视产品的质量安全，保护本产业的健康发展；同时也要增加安全生产意识，保护自身生命财产安全。为进一步发展壮大嘉善食用菌产业提了二点想法：一是产业链向两头延伸。要严把生产源头关，注重菌种生产，是今后食用菌工作和政策扶持方向；要研究食用菌产品的出路问题，注重产品的深加工，增加产品附加值。二是食用菌产业向多季节、多菌种发展。在加快发展春秋两季、双孢蘑菇的同时，要致力于开发食用菌新产品，丰富我县的食用菌品种，成为产业发展新的增长点。