1月29日，山东省烟台市无公害蔬菜监测中心公布了《2008年烟台市区农残严重超标蔬菜处理意见》。
《意见》要求，市场主办方与蔬菜经营户签订“市场蔬菜质量安全协议书”，作为农残严重超标蔬菜处理的依据。当检测出农残严重超标后，应及时上报主办单位，由主办单位就地封存“毒菜”，同时报请市无公害蔬菜监测中心确认，由该中心和工商部门监督予以销毁；重量在30公斤以下的，市场检测室经过复检确实超标的，由各单位自行组织销毁。
对销毁的农残严重超标蔬菜，将按当地平均零售价格40%的标准补偿给菜农或经营者，该费用由烟台市无公害蔬菜监测中心列支。对农残严重超标蔬菜销毁有异议的，可申请进行复检，复检仍为严重超标的，其相关费用由申请方负担；复检为合格蔬菜的，相关费用及损失由烟台市无公害监测中心负担。
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