板粟营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉以及多种维生素，还含有胡萝卜素，硫胺素、核黄素和抗坏血酸等等。即可鲜食、炒食，也可制成多种精美食品。粟子还是良药，有养胃健脾、补肾活血、强身健体的功效。粟木材质坚硬，可作枕木、地板、桥梁等用材。
石塘板栗堪称板栗中的上品，盛产于云和县石塘镇库区沿岸。这里土壤肥沃，气候适宜，所产板栗壳泽光亮，个大味甜，风味独特，深受广大消费者喜爱。
近年来，石塘板栗通过资源整合，品种改良，培植龙头企业，树立品牌，建立标准化产业基地等措施，板栗产业得到快速发展。目前，全镇共发展板栗种植面积12000多亩，产值600余万元。
