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农产品安全知识 |
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腌制咸菜千万别用大粒盐
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眼下正是秋菜上市时节，不少市民开始腌制咸菜，而购买的却是散装大粒盐。为此，盐政部门提醒市民，大粒盐属工业用盐，食用会对人体内脏带来很大损害，甚至会引起食物中毒，市民应购买正规厂家生产的食用盐。
许多市民腌制咸菜时，往往在选菜时精挑细拣，腌制时用的盐则是越便宜越好，这样就给一些不法商贩创造了市场。近日，大连市盐政稽查支队一大队对该市多家农贸市场进行检查，发现部分摊位出售大粒盐。据稽查人员介绍，大粒盐又称工业原盐，不仅不含碘，还含有钡、氟、铝、砷等多种对人体有害的重金属元素，食用后会对人体内脏造成很大损害。另外，用工业盐腌制的咸菜，不但咸味不够，而且容易变质。由于杂质太多，久置后还会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。
大连市稽查支队一大队队长王伟说，这些工业用盐多是盐贩直接从盐滩上扒下来的，随后包装成100斤一袋转卖给售盐摊位，最后再以每斤0．4—0．5元的低价卖给消费者。王伟表示，未经许可私自出售工业用盐属于违法行为，稽查部门将在秋菜上市期间对此类情况进行严厉查处。
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